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En 1994 los hermanos Márcio, Tomás e
Marisa Vieira de Moura buscando una nueva actividad profesional
concluyeron que su vocación estaba ligada a sus orígenes rurales, es
decir, al negocio agrícola.
Concluyeron también que por su formación buscarían algo que
expresase su amor por su tierra y su cultura, siendo fiel a sus
orígenes y comprometido con la búsqueda de calidad.
El proyecto fue realizado después de un largo período de
investigación sobre el proceso de producción. Visitaron
instituciones, alambiques, surtidores y participaron de cursos. La
preservación del ambiente tiene siempre atención especial.
En un proceso especial, de acuerdo con los principios de la ley de
la Cachaça del Estado de Minas Gerais, fue alambicada en 1997 la
primera cosecha de la Cachaça Rainha do Vale.
La tradición es un ingrediente imprescindible para la buena cachaça,
y es por ella que la calidad del producto se mantiene y perfecciona
a través de los siglos, haciendo de la cachaça de Minas Gerais la
más sabrosa del Brasil. Manteniendo la tradición mineira de la
producción artesanal de cachaça, la Rainha do Vale es producida en
instalaciones proyectadas con el objetivo principal de obtener
calidad.
Así, el resultado es una cachaça pura y única, de aroma y sabor
excelentes, hecha con mucha dedicación, de acuerdo con las técnicas
mejores y más tradicionales. La caña de azúcar es seleccionada, la
fermentación es absolutamente natural, la destilación y
envejecimiento lentos en barriles de roble, jequitibá o inox. |